羊肉饺子（zǐ）的做法

3、卫生：

大（dà）排档（dàng）的厨房简易脏（zāng）乱（luàn）是路人皆知的（de），饭店也没有（yǒu）要求食客去监督这（zhè）一项（xiàng）规矩。

单（dān）位的食堂包（bāo）括厨（chú）房（fáng）、餐厅在内的所有食堂范围，均有甲方（就餐者的企（qǐ）业或学（xué）校）管理（lǐ）层或（huò）伙食委员会定期或随时巡视检查，不仅如此，食堂还对员工的个人卫生有着极高的要（yào）求，包括健（jiàn）康证、衣帽（mào）统（tǒng）一穿戴、打菜时使用口罩及（jí）手套等，这（zhè）是外面餐饮无法（fǎ）做到（dào）的地方。

       4、安全：

社（shè）会上对地沟油、工业盐、有毒大（dà）米等伤害人体健（jiàn）康的假冒伪劣（liè）食（shí）品原料唯恐（kǒng）避（bì）之不（bú）及，竞争激（jī）烈的（de）大排档因无人检测（cè）与（yǔ）监（jiān）督，使之成为众多（duō）工友或（huò）学生们的健康隐（yǐn）患。

有（yǒu）了承包食堂公司本身完善的运营与（yǔ）严格规范，再加上与客户签（qiān）订的合（hé）同及客户（hù）的（de）监督，食堂的粮油干货（huò）调（diào）料来源得到优质的保证；不（bú）仅如此，食（shí）堂的餐饮百（bǎi）万责任保险（xiǎn）、蔬菜的农药残（cán）留检测、48小时（shí）食品（pǐn）留样等举措更（gèng）保障了食品（pǐn）的（de）安全；这些（xiē）安全措施是路边大（dà）排档无法做到的（de）。